LAKSEPAI

Paiskallet er som følger (se for mer detaljer på Grunnoppskrift på pai tidligere på Bloggen):

• 3 1/2 hvetemel
• 60 g smør
• 1 1/2 dl Kesam

Alt blandes og trykkes ut i en paiform, prikkes med en gaffel og forstekes på 180 grader i ca. 15 minutter

Her er et nytt fyll til paien jeg har publisert tidligere:

• 1 rødløk
• ca. 150 g røkelaks
• noen kvister fersk dill
• ca. 120 g revet ost

Del opp rødløken i tynne båter og stek myk i litt olje i panna. Fordel rødløk, røkelaks i biter, dill og ost i det forstekte paiskallet. Over dette helles egg/melkeblandingen som består av 1 1/2 dl Kesam, 1 1/2 melk og 3 egg.

Stek paien midt i ovnen på 180 grader i ca. 30 minutter

En grønn salat er godt til denne

Salaten på bildet består av :

• Forskjellige grønne salatblader
• 6 cm agurk,
• 1/2paprika,
• 1 tomat,
• 1 ss solsikkekjerner
• 1 ss tørkede tranebær.

Standardressing til grønne salater hos meg er:

• 3 ss olivenolje
• 1 ss eddik
• 1 ts Dijon sennep