Denne passer til 2 personer og er veldig god.
Dette trenger du:
- 1 løk,
- 1 hvitløkkløft,
- 1 middels gulrot,
- 150 g spinat,fersk eller frossen
- 6 dl vann,
- 1 terning grønnsakbuljong,
Kutt opp grønnsakene og stek litt i olje, ha i spinat, vann og buljong la det koke til grønnsakene er møre.
Mos alt med stavmikser og du får en deilig, sunn suppe med en flott farge.
Smak til med salt, pepper, sitronsaft og matfløte
SPINATSUPPE