Dette er en måte jeg ofte tilbereder grønnsaker på til middag, fordi det smaker godt. Da bruker jeg det jeg har i kjøleskapet og deler opp i passe store biter. Det er et godt tilbehør til både kjøtt og fisk eller som egen rett hvis du vil ha en vegetarmiddag.
Grønnsakene stekes først blanke i olje før jeg har i buljong (smuldrer en terning eller bruker buljong på glass) og legger på lokk. Dette står på svak varme til grønnsakene er “kokt” slik at de har tyggemotstand. Det trengs stor sett ikke vann fordi grønnsakene har mye fuktighet i seg
Denne gangen brukte jeg :
Kål, gulrot, squash og rødløk.
Kål og løk gjør seg alltid godt i denne retten synes jeg.
“STEKTE” GRØNNSAKER