Inspirasjon til denne retter fikk jeg av en som har bodd på hybel noen år. Den tar utgangspunkt i den tradisjonelle “Mc and cheese”. Som vanlig ønsker jeg å pimpe opp med mer grønnsaker. Det går helt fint med denne
MAKARONI OG OST
MAMMAS POTETSALAT
Nå kommer den, hvis noen av dere utflytta har ventet på den. Jeg vet den har vært etterspurt. Det forstår jeg for jeg synes den er god. Den passer både til kjøtt og fisk, eller bare ved siden av en
SQUASHRUNDSTYKKER MED GROV HVETE
Rundstykker med squash er svært populære og det er lett å forstå fordi de er saftige og gode. Denne gangen har jeg byttet ut noe mel med grov sammalt hvete. Da blir oppskriften: 200 gram raspet squash 600 gram hvetemel
PAI MED GROV HVETE
Oppskriften på pai bunn på min blogg er i utgangspunktet ganske sunn, da noe smør er byttet ut med Kesam. I denne oppskriften erstatter jeg også noe mel med grov hvete. Jeg er også opptatt av å ikke kaste
SØNDAGSSUPPE
I dag har jeg lyst til å dele en suppe jeg har kalt Søndagsuppe. Det er en variant av Gulasj suppe. I den opprinnelige oppskriften er det mer kjøtt, men jeg synes suppa blir vel så god ved å
GULROTSALAT MED INGEFÆR
Fersk ingefær passer i mer enn indiske retter. Her har jeg tatt de tradisjonelle revne gulrøttene til “nye høyder” synes jeg. Hvis du lager salaten i god tid setter smaken seg enda bedre. Det er sjelden jeg rekker det, men
BLOMKÅLSALAT MED INGEFÆR
Denne salaten kan brukes til det meste også som egen rett eller i en boks til lunsj. Hvis den får stå og trekke blir den ekstra god, men hvis du ikke rekker det (er ofte slik for meg) er den
BROKKOLISALAT MED PARMESAN
Jeg har aldri vært begeistret for rå brokkoli, men denne salaten synes jeg har en spennende og god smak. Her tror jeg at det er kombinasjonen av alle ingrediensene som gjør den spesiell. Den egner seg også godt etter at
GRØNNSAKRØRE (RATATOUILLE) OG TIPS TIL RASK MIDDAG
Det finnes utallige oppskrifter på denne franske retten. Jeg har prøvd flere av dem. Etter at jeg lærte meg å behandle aubergine liker jeg denne oppskriften. Bruk det du har i kjøleskapet og ikke la deg stoppe av at du
FROKOSTBLANDING
Det er lett å lage sin egen frokostblanding og det finnes mange oppskrifter. Jeg har “landet” på denne med chiafrø. Den er spesielt god på surmelk eller yoghurt. Søt melk går også veldig bra. Nå har jeg tre oppskrifter med