Sommerferie på hytta, begynner å tømmes i kjøleskapet, langt til butikken, hermetikkskapet er fullt og middag skal lages. Heldigvis finnes det egg og rester av poteter: Til tre personer brukte jeg: 5 kokte egg 1 boks tunfisk i vann 1
TUNFISKSALAT-1
MALAYSISK REKESUPPE
Bloggen er 5 år og denne suppa kan også kalles Jubileumsuppe! Jeg fikk den servert for 10 år siden som en forrett til en god middag. Siden har jeg i alle fall lagd den en gang i året; til jul.
LINSESTUING MED STEKT SQUASH
Linsestuing og linsesuppe kan lages med forskjellige “eksotiske” krydder. I innvandrerbutikk har jeg kjøpt poser med umalt krydder og synes det er spennende å bruke det i retter som skal koke en stund. Med brød ved siden av blir det
MAKARONI OG OST
Inspirasjon til denne retter fikk jeg av en som har bodd på hybel noen år. Den tar utgangspunkt i den tradisjonelle “Mc and cheese”. Som vanlig ønsker jeg å pimpe opp med mer grønnsaker. Det går helt fint med denne
MAMMAS POTETSALAT
Nå kommer den, hvis noen av dere utflytta har ventet på den. Jeg vet den har vært etterspurt. Det forstår jeg for jeg synes den er god. Den passer både til kjøtt og fisk, eller bare ved siden av en
PAI MED GROV HVETE
Oppskriften på pai bunn på min blogg er i utgangspunktet ganske sunn, da noe smør er byttet ut med Kesam. I denne oppskriften erstatter jeg også noe mel med grov hvete. Jeg er også opptatt av å ikke kaste
GRØNNSAKRØRE (RATATOUILLE) OG TIPS TIL RASK MIDDAG
Det finnes utallige oppskrifter på denne franske retten. Jeg har prøvd flere av dem. Etter at jeg lærte meg å behandle aubergine liker jeg denne oppskriften. Bruk det du har i kjøleskapet og ikke la deg stoppe av at du
KÅLSALAT ELLER COLESLAW
Det er bra at kålsalat er blitt så populært for det er sunnt å spise mye kål. Jeg bruker den som tilbehør til middagen, både kjøtt og fisk. På en burger er det for eksempel veldig god. Ellers bruker jeg
EGGESALAT
Påsken er over , men det kan jo være fint med et “gult innslag” når vårsola nærmer seg. Dette er et godt pålegg som kan spises på brødskiva i hverdagen eller serveres som en rett på koldtbord for eksempel. Røkelaks
LAKSEPAI MED SØTPOTET BUNN
Det er gøy å oppdage oppskrifter som er så sunne og gode som denne paibunnen. Fyllet bestemmer du selv. Jeg har foreløpig bare brukt laksefyllet (se diverse paioppskrifter tidligere på bloggen) og det har fungert fint til denne synes