Her kommer en enkel risotto slik jeg ofte lager den. Den kan spises som egen selvstendig rett eller du kan ha det tilbehøret du ønsker og som kjøleskap eller fryser inneholder den dagen du får veldig lyst på risotto. Denne
RISOTTO
MALAYSISK REKESUPPE
Bloggen er 5 år og denne suppa kan også kalles Jubileumsuppe! Jeg fikk den servert for 10 år siden som en forrett til en god middag. Siden har jeg i alle fall lagd den en gang i året; til jul.
SALAT I ET GLASS
Her er et tips til en lunsj på jobben. Legg grønnsaker, frukt, bær, egg, ost, skinke, det du har og har lyst på i salaten lagvis i et glass (her hadde jeg til og med jordbær). Dressingen helt i bunn
GRØNNSAKSUPPE MED BACON
Jeg har vært på Gjerirampa (se Facebook)og kjøpt kortreiste grønnsaker og det gav meg inspirasjon til grønnsaksuppe. Som vanlig ta det du har. Her er et forslag. Rester og stilker som ligger i grønnsaksskuffen kan du bruke i suppa. Løk,
LINSESTUING MED STEKT SQUASH
Linsestuing og linsesuppe kan lages med forskjellige “eksotiske” krydder. I innvandrerbutikk har jeg kjøpt poser med umalt krydder og synes det er spennende å bruke det i retter som skal koke en stund. Med brød ved siden av blir det
VILTGRYTE
Viltgryte med finnbiff, reinsdyr skav etc kan man egentlig kalle “rask mat”. Kjøttet er tynt og trenger ikke koke lenge. Det er kraftig på smak og gir en god kraft til gryta. En lettvint søndagsmiddag synes jeg. Jeg lagde den
MYK SJOKOLADEKAKE
Jeg har laget min variant av “Brownies”. Her trenger du ikke sjokolade, det er kakao og smør som gjør nytten. Jeg har brukt denne enkle oppskriften i mange år og den “faller i smak” i alle fall. Trikset med å
BRØDSALAT
Utgangspunktet for denne retten var at jeg hadde brød som jeg ville bruke opp til noe annet enn å ha pålegg på det. Jeg synes det er spennende og inspirerende å bruke opp matrester og på den måten unngå å
LAKSETACO MED RØD OG GRØNN SALSA
Jeg prøvde laksetaco for første gang og syntes det var veldig godt og lettvint. Før jeg stekte laksebitene lagde jeg klart alt tilbehøret: Tomatsalat/salsa som bestod av gode små tomater i biter litt hakket rødløk, det du eventuelt har av
ROSENKÅLGRATENG-2
Her kommer en mindre porsjon (4 personer) og enklere utgave av rosenkålgratengen som allerede ligger på Bloggen. Samfunnet går mot mer plantebasert kosthold og mitt lille bidrag i denne retten er at jeg tar en stor andel rosenkål og mindre