Solfrids Matblogg – Side 8 – Enkel mat for alle!

HAVREFLARN

Det er jul og noen svært enkle og gode julekaker skal få plass på bloggen. Disse er enkle og lage for en som bor på hybel også. Man må bare ha tilgang på en stekeovn. Kakene er søte og sprø

Endelig kommer denne gode kyllingsalaten på Bloggen. En av de utflyttede har etterlyst den en stund……………………….. For at denne salaten skal få sin komplette smak må du ha pasta, mango og Heinz karri og mango dressing (jeg er ikke sponset). Kyllingen

GRØNNSAKSUPPE UTEN BITER

Det blir en ny suppe på bloggen. Her har jeg brukt det jeg hadde av rester og annet i kjøleskapet. Ta det du har og det er bare å prøve seg fram. Stavmikseren er suveren til å få en glatt

GULROTSUPPE

Det finnes utallige oppskrifter på gulrotsuppe. Jeg synes denne er enkel og god. Koriander gir den en spennende smak. Litt presset sitron gjør seg også, og fløte/melk runder jo av smaken, men har du ikke er det ikke nødvendig. Ta

EPLEKAKE

Min egen komposisjon på en enkel og god eplekake. Dette trenger du: 3 egg 2 dl sukker 100 g smør 3,5 dl hvetemel 1 ts bakepulver epler kanel evt. mandler Slik gjør du: pisk eggedosis av egg og sukker, smelt

SITRONTIPS

Jeg bruker presset sitron i mye og synes den er med på å avstemme smaken spesielt i gryteretter og supper. Det er sjelden jeg bruker en hel sitron av gangen så for at den skal holde seg lengst mulig presser

VANILJESNURRERE

Når det gjelder gjærbakst faller jeg ofte tilbake til denne oppskriften. Den er både smakfull og luftig. Dette trenger du til deigen: Ca. 21 dl hvetemel, 1,5 dl sukker 1 ts salt, 1 pk tørrgjær, 7,5 dl lunken melk, 6

TØRKA EPLESKIVER

Du trenger 5 små epler (gjerne vinterepler fra egen hage) Stikk ut kjernehuset og skjær dem i 1 cm tykke skiver som du legger i sitronvann. Fordel bitene på 2 stekebrett, som er dekket med bakepapir. Hver bit sin plass.

BRØD I JERNGRYTE

Etter at jeg begynte å bake brød i jerngryte har jeg ikke kjøpt et eneste brød. Mange matblogger har skrevet mye om dette. Her er mine betraktninger og tips. Brødet stekt på denne måten får en nydelig sprø skorpe og

OPP-NED-KAKE

Dette trenger du til det som skal ligge i bunnen av kakeforma og som danner toppen av kaka: 100 g mandler 1/2 dl sukker 75 g smør Hakk mandlene og bland alt dette god. Du kan gjerne halvsmelte smøret. Denne